Resepi Nasi Ayam Panggang

Kuantiti: 4 orang

Nasi Ayam

Bahan A:

Bawang putih - 4 ulas

Halia - 1cm

Bahan B:

Butter - 1/2 ketul

Daun Parsley kering - 1 sudu teh (optional)

Beras - 2.5 cawan

Air - 3.75 cawan

Garam - 1 sudu teh (ikut rasa masing-masing)

Stok ayam - 1 sudu teh

Daun pandan - optional

Cara penyediaan:

1. Cincang semua bahan.
2. Tumis bahan A dengan menggunakan butter dalam periuk nasi sehingga naik bau.
3. Masukkan beras, air, daun parsley kering, garam, stok ayam dan gaul.
4. Boleh dihidangkan setelah masak.

Ayam Panggang

Bahan:

Ayam - 1/2 ekor

Serbuk cili - 1 sudu besar

Serbuk kari -1 sudu besar

Garam - 1 sudu teh

Minyak masak - 1 sudu besar (guna air fryer)

Cara penyediaan:

1. Perapkan ayam selama 30 minit.
2. Bakar dengan menggunakan oven atau air fryer selama 20 minit dengan suhu 200 darjah celsius.

Cili Nasi Ayam

Bahan:

Cili Thai - 10 biji

Bawang putih - 5 ulas

Halia - 1 cm

Stok ayam - 1 sudu teh

Garam - 1 sudu teh

Gula - 1/2 sudu teh

Air masak - 50ml (ikut kesesuaian)

Cara penyediaan:

1. Kisar semua bahan dengan menggunakan pengisar.
2. Siap dihidangkan.

Sayur (Garnishing)

Bahan:

Timun - 1 batang

Tomato - 2 biji

Bawang besar - 1 biji

Bawang putih - 2 ulas

Garam - 1/4 sudu teh

Cara penyediaan:

1. Potong timun, tomato dan bawang besar mengikut bentuk yang disukai.
2. Tumiskan bawang yang telah dicincang sehingga naik bau.
3. Masukkan sayur-sayuran yang telah dipotong dan sauté.
4. Sedia dihidangkan bersama nasi dan ayam panggang serta cili yang pedas itu.

Selamat mencuba!

Disediakan oleh Christine Wong

Ikan Kembung Kukus Taucu Cili

Bahan A:

Bawang putih - 5 ulas

Cili thai - 3 biji

Taucu - 2 sudu besar

Bahan B:

Kicap masin -1/2 sudu

Bahan C:

Ikan kembung - 4 ekor

Langkah penyediaan:

1. Cincang Bahan A.
2. Tumis sehingga naik bau dengan sedikit minyak.
3. Kukus ikan selama 5 minit.
4. Buang air yang keluar dari ikan tersebut.
5. Tuang Bahan A yang telah ditumis bersama Bahan B pada ikan tersebut dan kukus lagi 5-10 minit.
6. Hias dengan daun bawang / daun ketumbar dan sedia dihidangkan.

Selamat mencuba!

By Christine Wong