Talam berlauk dan Pulut panggang

Salam 1 Malaysia untuk semua.... minggu ini untuk kelas amali benda penting yang kena ada adalah pengukus..

Pengukus ajaib rahsia resepi kumpulan kami...tukang masak tu pun penting...

 Inilah hidangan kami pada minggu ni..

 

RESEPI TALAM BERLAUK

Bahan –bahan (Porsi : 2 orang)

Bahan untuk inti :

Daging kisar                                        200g

Ubi kentang (potong dadu)                  2biji

Bawang besar ( dikisar)                      1biji

Rempah kari daging                            1 paket

Lobak merah (diparut)                        1 batang

Garam                                                secukup rasa

Minyak masak                                     1sb

Daun sup dan daun bawang (dihiris)

Bawang goreng                                   secukupnya

Cili merah (dihiris)                               2 tangkai

Sos tomato                                          1 ½ sb

Sos cili                                                 1 ½ sb

Bahan untuk Talam :

Tepung gandum                                   1 cawan

Tepung jagung                                     3sb

Santan                                                 3 cawan

Garam                                                  1sk

Telur                                                    1biji

LANGKAH PENYEDIAAN

Untuk inti :

1.      Panaskan minyak dan tumiskan bawang besar.

2.      Masukkan rempah kari dan masak hingga wangi.

3.      Masukkan daging dan kentang. Kacau rata.

4.      Biarkan sehingga semuanya masak empuk.

Untuk talam :

1.      Campurkan semua bahan dalam satu bekas. Kacau dan tapis. Panaskan kukusan.

2.      Sapu rata Loyang dengan minyak masak.

3.      Tuang adunan ke dalam Loyang dan kukus selama ½ jam.

4.   Keluarkan Loyang dari kukusan dan biarkan sejuk kemudian tabur inti, daun sup, daun bawang dan bawang goreng.

 

 By : Hafizah Hashim